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Al fin ha llegado el momento más esperado del año para nosotros, la cosecha!

Las aceitunas ya están en su punto y el tiempo acompaña, no podemos demorar mas la recogida. La cuadrilla de trabajadores que nos ayudan, armados con sus vareadores mecánicos, y alguno manual, van de olivo en olivo recolectado el preciado fruto. Una vez tenemos las sacas en la casa, un camión, diariamente, lleva las olivas al molino para ser molturado (he aquí uno de los grandes „secretos“ para producir un virgen extra de categoría superior)

Ya empezamos a tener aceite de este año y la calidad se presume excelente. Dentro de poco lo encontrareis en vuestras tiendas y restaurantes preferidos.